آش اسفناج
- نوع غذا
- ایرانی
- زمان آماده‌سازی:
- 15 دقیقه
- زمان پخت:
- 60 دقیقه
- رژیم غذایی:
- گیاه‌خواری، مدیترانه‌ای، ضد التهاب، کم کالری و پر فیبر
- وعده غذایی:
- شام
- کالری:
- 180 (9.0٪ نیاز روزانه)
- درجه سختی:
- متوسط
- مناسب برای:
- 1 نفر (وعده)
مواد لازم
- اسفناج تازه: 150 گرم (خردشده)
- عدس پخته: 2 قاشق غذاخوری
- برنج نیم‌دانه: ¼ پیمانه
- پیاز: ½ عدد (نگینی‌شده)
- سیر: 1 حبه (رنده‌شده)
- نعناع خشک: ½ قاشق چای‌خوری
- کشک کم‌نمک: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- روغن زیتون یا کنجد: ½ قاشق چای‌خوری
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، کاری (به مقدار لازم)
دستور پخت
پخت برنج و عدس: برنج را با ۱ پیمانه آب و کمی نمک بپزید تا له شود٫ عدس پخته را اضافه کنید
افزودن سبزی: اسفناج خردشده را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شود
تفت دادن پیاز و سیر: در تابه‌ای با روغن کم، پیاز و سیر را با زردچوبه و کاری تفت دهید
افزودن به آش: مواد تفت‌داده‌شده را به آش اضافه کنید و هم بزنید
تزیین: نعناع خشک را با کمی روغن تفت دهید و روی آش بریزید
- نکات رژیمی:
- .این آش سبک، خوشمزه و مناسب رژیم‌های کم‌چرب و گیاه‌خواری است
این صفحه را به اشتراک بگذارید