استیک با کره گیاهی
- نوع غذا
- تلفیقی
- زمان آماده‌سازی:
- 20 دقیقه
- زمان پخت:
- 40 دقیقه
- رژیم غذایی:
- کتوژنیک
- وعده غذایی:
- ناهار
- کالری:
- 450 (22.5٪ نیاز روزانه)
- درجه سختی:
- متوسط
- مناسب برای:
- 1 نفر (وعده)
مواد لازم
- فیله یا راسته گوساله: 180–200 گرم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن آووکادو یا زیتون: 1 قاشق غذاخوری برای سرخ‌کردن
- برای کره گیاه‌خوار: کره گیاهی بدون مارگارین (بر پایه روغن نارگیل یا آووکادو): 1 قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده: 1 حبه
- جعفری تازه خرد شده: 1 قاشق چای‌خوری
- آب‌لیمو: چند قطره
- (اختیاری): پودر پیاز، فلفل قرمز ملایم
دستور پخت
استیک را حدود ۲۰ دقیقه در دمای اتاق قرار بده، سپس با نمک و فلفل مزه‌دار کن.
تابه‌ای چدنی یا ضخیم را بسیار داغ کن و روغن را داخل آن بریز.
استیک را در تابه بگذار و بسته به ضخامت، هر طرف را ۱۰ تا ۲۰ دقیقه سرخ کن (بسته به علاقه نیم‌پز یا مدیوم-ریر یا ول دان).
در این فاصله، کره گیاهی را با سیر، جعفری و چند قطره آب‌لیمو مخلوط کن.
پس از پخت، استیک را از تابه بردار، روی آن کره گیاهی را بگذار تا با گرمای استیک آب شود. چند دقیقه بگذار استراحت کند و سپس سرو کن.
- نکات رژیمی:
- استیک یکی از پایه‌های محبوب در رژیم کتوژنیک است، به‌خصوص اگر با کره‌های گیاهی سالم ترکیب شود. در حالی که بسیاری از افراد از کره حیوانی استفاده می‌کنند، کره‌های گیاهی گزینه‌ای عالی برای کسانی هستند که به لبنیات حساسیت دارند. چربی‌های سالم در این غذا به حفظ کتوز کمک کرده و به همراه پروتئین بالا، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کنند.
این صفحه را به اشتراک بگذارید